夏天多给老公吃这菜,强身健体胜补药,富含胶原蛋白祛湿抗疲劳

摘要:北京时间20200602关于【夏天多给老公吃这菜,强身健体胜补药,富含胶原蛋白祛湿抗疲劳】的具体情况和说明,让www.snzqh.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

夏天多给老公吃这菜,强身健体胜补药,富含胶原蛋白祛湿抗疲劳

鳗鱼是我很喜欢吃一道食物,一般日式料理店里面比较常见,不仅鱼刺少吃起来的味道也很鲜美。鳗鱼一般都是香煎的做法,它是生存在淡水中的鱼类,含有人体所需的氨基酸,另外还含有丰富的胶原蛋白,除了可以祛湿抗疲劳之外,还具有美容养颜以及延缓衰老的作用。超市一般有现成的鳗鱼干出售,用平底锅油煎之后香味马上就出来了,吃起来又香又有嚼劲,不仅下饭也下酒。

【菜名】叉烧鳗鱼干

【配料】鳗鱼干,料酒,老抽,蚝油,白砂糖等

【制作步骤】

1、这道菜所需的食材并不多,但是主要调料不能少,这样才能做出来好味道。直接买袋装的鳗鱼干,从袋子里面取出来两片蒸的鳗鱼干。

2、直接用清水将鳗鱼干冲洗干净,再用手将鳗鱼干撕开,接着是用剪刀将鳗鱼干剪成小段,自己喜欢的大小就可以了。

3、拿一个干净的保鲜盒子,将处理好的鳗鱼块放在保鲜盒子里面,再添加三勺子料酒,当然是那种小勺子。用料酒将鳗鱼拌一下,这样可以去腥味(料酒的用量也不一定是三勺的,可以根据个人口味和鳗鱼的品质来调整)。

4、除了料酒之外再加一小勺子的酱油,这样不仅可以调味还可以上色,但是至于加多少量也是要看个人的口味,另外就是酱油的咸度也不一样,要是比较咸的话就减少用量。

5、同时还要加一勺子的蚝油,蚝油是可以用来提鲜的,加蚝油的同时再加少许的糖,一样是为了提鲜。当然要是不喜欢甜味的话可以少加,或者是不加也行。

6、这样调料都加进去了,最后就是加适量的凉白开水了,这也水量也是要控制好,最好是刚刚没过鱼干。这样就算完成了,直接将保鲜盒的盖子盖起来,放在冰箱里面冷藏腌制一晚上,这样会更好的入味。

7、在平底锅里面添加少许的油,等到油加热之后放入鱼片,要用小火慢慢的来煎,等到一面煎到微鼓的时候,翻面煎另外一面,要将两面都煎到金黄色,有一种微焦的口感会更好。出锅装盘之后可以撒上烧熟后的白芝麻,这样闻起来更香,"颜值"也会更高。

【烹饪贴士】

1、鳗鱼片需要先腌制一下,这样在煎的时候可以更加入味。

2、要是不喜欢叉烧的口味,还可以根据自己的喜好来选择调料 。

3、要是不喜欢吃煎的口味,还可以将腌好的鱼干蒸熟,这样口味比较清淡,也很好吃。

【文案编辑】贪吃的小白兔


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